Ca o primă acţiune în cadrul proiectului „Whole Village”, noi intenţionăm să reparăm moara şi fierăria şi să amenajăm o brutărie. La Hosman nu există decât o moară de porumb, iar pâinea trebuie adusă din comunele învecinate. Pe timpul cât mai funcţiona (ultima dată în perioada 1991-95), aşa numita „Moară Veche” avea un renume excelent în partea superioară a Văii Hârtibaciului.

De asemenea, nu există nici o fierărie publică în sat, deşi căruţa cu cai este principalul mijloc de transport al sătenilor. Fierăria de lângă moară va contribui substanţial la activitatea acesteia.

Pe lângă aceste activităţi, pe terenul aferent morii va funcţiona biroul asociaţiei „Hosman durabil”.

Motorul morii a fost fabricat în ultimii ani ai secolului XIX. „Langen & Wolf” au fost primii deţinători de licenţă pentru motoarele Otto în Monarhia Austro-Ungară, instalaţia fiind astfel valoroasă inclusiv din punct de vedere al istoriei tehnicii. Punerea în funcţiune a Morii Vechi împleteşte istoria cu prezentul, aspectul tehnic cu cel cultural, încadrându-se în păstrarea specificului şi stimularea economiei la Hosman.

Însă pentru funcţionare zilnică a trebuit să instalăm un motor electric corespunzător. În încăperile din faţă a clădirii morii va fi amenajată o brutărie, de mici dimensiuni, dar pretenţioasă. Arhitecta Laura Iordache (CoopPlan Sibiu) a respectat prevederile Ministerului Landului Bavaria pentru Agricultură, Alimentaţie şi Păduri, care a publicat în 2001 un dosar pentru sectorul comercializare directă, şi care conţine directive inclusiv pentru brutării mici.